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商品詳細
教養としての和食
食文化の歴史から現代の郷土料理まで
【著者】 江原絢子 監
【価格】2,200円 (本体2,000円+税)
【発売】2024年4月22日
【仕様】カラー／A5判／240頁
【ISBN10】4-634-15244-4
【ISBN13】978-4-634-15244-1

日本の食文化史をわかりやすく楽しく知る。世界的な認知度も益々広がる「和食」について、歴史資料やイラストを駆使して多角的に紹介する。　

教養としての和食
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