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商品詳細
食で読む東方見聞録
【著者】 遠藤雅司 著
【価格】2,200円 (本体2,000円+税)
【発売】2024年9月2日
【仕様】単色刷（一部カラー）／A5判／256頁
【ISBN10】4-634-15242-8
【ISBN13】978-4-634-15242-7

マルコ・ポーロが『東方見聞録（『世界の記述』）』に記録をのこしている地域や都市に焦点をあて、それぞれの地域の歴史的な料理書を紐解きながら、13世紀当時の料理や食文化について紹介。　

食で読む東方見聞録
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