食品安全性辞典 第2版
| ISBN10： | 4-320-06170-5 |
|---|---|
| ISBN13： | 978-4-320-06170-5 |
| JAN： | 9784320061705 |
| 著者： | 小野宏、斎藤行生、浜野弘昭、林裕造 監 |
| 出版社： | 共立出版 |
| 発行日： | 2010年11月10日 |
| 仕様： | A5判／592頁 |
| 対象： | 一般向 |
| 分類： | 産業（農業・水産業・商業） |
| 価格： | 15,015円 (本体13,650円+税) |
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食品安全性に関わる最新の情報を取り上げた初版の発行から14年、現在の動向にあわせて新規項目の追加・既存項目の見直しを行った。
